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CONSEA E SAF visitam padaria comunitária de Viçosa




 
O técnico do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG), Waldeci Campos, visitou as dependências da Padaria Comunitária Mãos de Fibra, que fica na zona rural de Violeira, em Viçosa, na Zona da Mata. Participaram também da visita, o subsecretário de Agricultura Familiar, Edmar Gadelha, a extensionista do escritório local da Emater, Vera Lúcia Fialho e o gerente regional da Emater/MG, Celso Luiz de Oliveira.

O grupo foi conhecer de perto o trabalho desenvolvido pelas produtoras que atendem escolas, creches e a comunidade local. Os produtos chamam a atenção pelo sabor e qualidade. Segundo Maria de Lourdes Lima Rosa, 13 pessoas trabalham na padaria em regime de cooperativa, produzindo cerca de 530 pães e 90 bolos para atender as oito escolas e creches.  “Fornecemos também produtos para cerca de 50 famílias da comunidade. Para as escolas, a produção de alimentos é feita de segunda a quarta-feira, de 15 em 15 dias. Já para a comunidade,  os alimentos são feitos na quarta”, explicou. ’Para fazer parte do grupo, as produtoras têm que passar por cursos de capacitação de boas práticas, comercialização, entre outros.

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